Gravlax De Saumon

Gravlax De Saumon. Le gravlax de saumon Mettre 15 grammes d’aneth fraîche 200 grammes de gros sel 1 cuillère à soupe de baies roses 150 grammes de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de poivre et 1 cuillère à soupe de vodka (facultatif) dans le Thermomix Mélanger 35 sec/vitesse 6 Placer une grande feuille de film plastic dans un grand plat à gratin.

Servez votre saumon gravlax en entrée accompagné d’une délicieuse salade verte et de sa vinaigrette au citron Vous pouvez également le servir sur des toasts avec pour accompagnement une sauce tout à fait dans le thème de la recette la merveilleuse sauce norvégienne Pour cela mélangez 2 c à soupe de chacun des ingrédients suivants miel moutarde vinaigre blanc.

Recette Saumon Gravlax comme dans les pays scandinaves

Très festif et facile à préparer des blinis (ou du pain de mie toasté) une délicieuse sauce douce à la moutarde aux condiments Savora et à l’aneth un peu comme la sauce suédoise qui accompagne le saumon gravlax et du saumon ou de la truite fumée.

Le Café de Paris Restaurant à Cherbourg

Le saumon gravlax mode d’emploi Il vous faut • un filet ou plusieurs pavés de saumon • du gros sel • du sucre en poudre • de l’aneth 1) S’il s’agit d’un gros filet coupezle en deux dans la largeur (il sera plus facile à manipuler et prendra moins de place au réfrigérateur).

Saumon gravlax au Thermomix Cookomix

Découvrez la recette de Saumon Gravlax comme dans les pays scandinaves à faire en 15 minutes Bien essuyer le filet de saumonPasser le bout du doigt vers la queue un peu audessus de la ligne médiane côté chair pour sentir les 24 petites arêtes transversales qui demeurent et les arracher avec une petite pince Mélanger le sel le sucre le cumin.